(Afstudeer)stage agrarische opdracht richting afwijkingen karkassen bij foodbedrijf

Dit bedrijf is een toonaangevend, modern familiebedrijf uit de omgeving van Utrecht dat de gehele keten van varkensvlees beheerst: van inkoop en slacht tot verwerking, verpakking en export. Ze staan bekend als een van de meest innovatieve en duurzame varkensslachterijen ter wereld, met een sterke focus op diervriendelijkheid, kwaliteitsconcepten (zoals Beter Leven) en efficiënte logistiek onder één dak.

Tijdens deze stage- of afstudeeropdracht onderzoek je waar in het slacht- en verwerkingsproces afwijkingen aan varkenskarkassen ontstaan en welke factoren hierop van invloed zijn. Je analyseert de oorzaken van deze afwijkingen en brengt in kaart waarom het aantal afwijkingen fluctueert. Op basis van je bevindingen werk je verbetervoorstellen uit om het aantal afwijkingen te verminderen, kosten te besparen en de verwerking van karkassen binnen het reguliere proces te optimaliseren. Aan het einde van de opdracht leg je je resultaten en aanbevelingen vast in een eindrapport.

Je komt terecht in een team van ervaren professionals waar je veel van kunt leren. Daarnaast is er goede begeleiding aanwezig om ervoor te zorgen dat je jouw (afstudeer)stage succesvol kunt afronden. Dit maakt het een leerzame en dynamische (afstudeer)opdracht binnen een professionele werkomgeving.