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聽聽 聽Prop贸sito/Objetivo de la Posici贸n:
Cocinar carnes, pescados, verduras, sopas y otros productos alimenticios calientes, as铆 como preparar y dividir los productos alimenticios antes de cocinarlos. Tambi茅n realiza otras tareas en las 谩reas de preparaci贸n de alimentos y platos finales, incluido el emplatado y la decoraci贸n de productos cocinados y la preparaci贸n de decoraciones apropiadas para todos los platos del men煤.
Responsabilidades:
o聽 聽聽Promueve, trabaja y act煤a de manera consistente con la misi贸n de To Go Stores LLC.
o聽 聽聽Inspecciona, limpia y mantiene las 谩reas de preparaci贸n de alimentos, como equipos y superficies de trabajo, o 谩reas de servicio para garantizar pr谩cticas seguras y sanitarias de manipulaci贸n de alimentos.
o聽 聽聽Se asegura de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta mediante la regulaci贸n de la temperatura de hornos, parrillas, freidoras, asadores y otros equipos de cocina.
o聽 聽聽Se asegura de la frescura de los alimentos y los ingredientes comprobando la calidad, haciendo un seguimiento de los procesos de inventario (FIFO).
o聽 聽聽Conoce y cumple consistentemente con los tama帽os de porci贸n est谩ndar del restaurante, los m茅todos de cocci贸n, los est谩ndares de calidad, las reglas, pol铆ticas y procedimientos de la cocina.
o聽 聽聽Responsable de la calidad de los productos servidos.
o聽 聽聽Almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de la l铆nea para operar un per铆odo de servicio sin problemas.
o聽 聽聽Maneja, almacena y rota todos los productos alimenticios y suministros de acuerdo con las pol铆ticas y procedimientos de To Go Stores, LLC.
o聽 聽聽Gire o revuelva los alimentos para garantizar una cocci贸n uniforme.
o聽 聽聽Sazona y cocina los alimentos de acuerdo con las recetas, el juicio personal y la experiencia.
o聽 聽聽Hornear, rostizar, asa y cocina al vapor carnes, pescado, verduras y otros alimentos.
o聽 聽聽Pese, mida y mezcle los ingredientes de acuerdo con las recetas, utilizando varios utensilios y equipos de cocina.
o聽 聽聽Porciona, organiza y decora los platos, de acuerdo con el tama帽o est谩ndar de las porciones y las especificaciones de la receta, y sirva los alimentos.
o聽 聽聽Observa y prueba los alimentos para determinar si se han cocidos lo suficiente, utilizando m茅todos como probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios.
o聽 聽聽Realiza y cumple con los registros de manejo de alimentos diarios y temperaturas.
o聽 聽聽Sigue la presentaci贸n adecuada en todos los platos.
o聽 聽聽Lave, pele y corte frutas y verduras para prepararlas para el consumo.
o聽 聽聽Cortar y recortar carnes como: carne de res, ternera, jam贸n, cerdo y cordero para el servicio caliente o fr铆o.
o聽 聽聽Ayuda en las tareas de preparaci贸n de alimentos durante los per铆odos de menor actividad seg煤n sea necesario.
o聽 聽聽Sustituya o ayude a otros cocineros durante emergencias o per铆odos de prisa.
o聽 聽聽Asiste a todas las reuniones programadas de empleados y ofrece sugerencias para mejorar.
o聽 聽聽Coordina y ayuda a otros empleados a satisfacer las necesidades de los clientes y apoyar la operaci贸n del restaurante.
o聽 聽聽Cubre a los compa帽eros de trabajo cuando sea necesario para garantizar los est谩ndares de servicio al cliente y una operaci贸n eficiente. 聽
o聽 聽聽Velar por el control de los desperdicios tanto de productos crudos c贸mo cocidos.
o聽 聽聽Apoya en la preparaci贸n del 谩rea de Food Services para el proceso de auditor铆a.
o聽 聽聽Se encarga de las tareas designadas para la posici贸n de Cook en los d铆as libres de esta.
Otras:
o聽 聽聽Asiste en la planificaci贸n de los men煤s.
o聽 聽聽Asiste en mantener registros e inventarios.
o聽 聽聽Hornea panes, panecillos y postres.
o聽 聽聽Nos reservamos el derecho de modificar, cambiar, a帽adir 贸 enmendar cualquier tarea en esta descripci贸n de puesto.
Requisitos Esenciales:聽
1.聽 聽聽Estudios en curso en artes culinarias 贸 m铆nimo de 1 a帽os de experiencia confeccionando alimentos en la industria de restaurantes. 聽
2.聽 聽聽Conocimientos b谩sicos de matem谩ticas.
3.聽 聽聽Destrezas efectivas de comunicaci贸n y trabajo en equipo
4.聽 聽聽Habilidad para entender y seguir instrucciones.
5.聽 聽聽Trabajo bajo poca supervisi贸n.
Requisitos Preferibles:
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