Catering Cake Decorator - Red Rock

Cake Decorator (Decorador de tortas)

Description:

Cake Decorator responsibility is in direct support of theExecutive Pastry Chef, Executive Chef, Food and Beverage Director andPastry Chef. They are to enforce all initiatives given, oversee theirown production responsibilities, and provide service to Guests and TeamMembers in a professional, efficient and courteous manner. Communicateon a consistent basis with all managers, Keep them abreast of alldepartment activities. Adhere to all policies and procedures as setforth by Corporate Bakery and Corporate Food and Beverage Management.All Team Members must follow Recipe Book and Guidelines, have allnecessary supplies and tools to provide consistency and quality for thebest Guest Service. Responsible for maintaining cleanliness, safety andsanitation standards in accordance with department policies and theDepartment of Health. Ensure that kitchens and equipment are in goodworking order to ensure a clean and hazard free work area.

Qualifications:

Must have prior experience in cake/pastry decorating. Must behighly creative and detail oriented. Knowledge of the latest trends andtechniques in cake decorating. Familiarity with cake decorating andmodeling techniques and tools. Ability to demonstrate artistic ability.Be knowledgeable of all operations of the bake shop.

Descripción:

La responsabilidad del decorador de pasteles recae en el apoyodirecto del chef ejecutivo de pastelería, el chef ejecutivo, el directorde alimentos y bebidas y el chef pastelero. Deben hacer cumplir todaslas iniciativas propuestas, supervisar sus propias responsabilidades deproducción y brindar un servicio a los huéspedes y miembros del equipode manera profesional, eficiente y cortés. Comunicarse de maneracoherente con todos los gerentes, manteniéndolos al tanto de todas lasactividades del departamento. Cumplir con todas las políticas yprocedimientos establecidos por la gerencia de pastelería corporativa ycomidas y bebidas corporativas. Todos los miembros del equipo debenseguir el libro de recetas y las pautas, y contar con todos lossuministros y herramientas necesarios para ofrecer un servicio alhuésped de calidad y consistencia. Mantener las normas de limpieza,seguridad e higiene de acuerdo con las políticas del departamento y lasdel departamento de sanidad. Asegurarse de que las cocinas y el equipoestén en buen estado de funcionamiento para garantizar un área detrabajo limpia y libre de peligros.

Calificaciones:

Debe tener experiencia previa en decoración detortas/pastelería. Debe ser muy creativo y orientado a los detalles.Conocimiento de las últimas tendencias y técnicas en la decoración detortas. Familiaridad con las técnicas y herramientas de decoración ymodelado de tortas. Capacidad para demostrar capacidad artística.Conocer todas las operaciones de la panadería.

#LI-DNI