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Il responsabile di turno del ristorante guida il team durante un turno, contribuisce al buon funzionamento del ristorante e garantisce a ogni cliente un servizio cordiale ed efficiente. Operando nelle aree di cucina e di sala, questo ruolo supporta il team nella preparazione di prodotti di qualitĂ , nel mantenimento di un ambiente pulito e sicuro e nel rispetto degli standard di qualitĂ degli alimenti e del servizio di Street Smash Burgers.
RESPONSABILITĂ€.
Leadership del turno.
Coordinare le attivitĂ e le prioritĂ del team durante tutto il turno.
Supportare, guidare e motivare i membri del team, dando il buon esempio sia in cucina sia in sala.
Contribuire a gestire il flusso del servizio, rispondere alle variazioni della domanda e mantenere gli ordini in lavorazione in modo preciso ed efficiente.
Comunicare chiaramente al team e alla direzione gli aggiornamenti del turno e le esigenze operative.
Collaborare all’inserimento e alla formazione dei membri del team, rafforzando le procedure e gli standard di servizio.
Operazioni del ristorante.
Supervisionare la preparazione degli alimenti e la consegna degli ordini, assicurandosi che vengano seguite le ricette e rispettati gli standard di presentazione e servizio.
Controllare le scorte e le forniture essenziali, supportarne il rifornimento e segnalare eventuali carenze.
Utilizzare, quando necessario, attrezzature da cucina come griglie, friggitrici e forni industriali.
Contribuire all’apertura o alla chiusura del ristorante e completare i controlli e i passaggi di consegne previsti.
Esperienza del cliente, pulizia e sicurezza.
Supportare il team nell’offrire un servizio rapido e accogliente a clienti e corrieri.
Rispondere con professionalitĂ alle domande o alle preoccupazioni dei clienti e rivolgersi alla direzione quando necessario.
Assicurarsi che la cucina, le aree di servizio, le attrezzature e gli spazi condivisi siano mantenuti puliti e in ordine.
Rafforzare durante tutto il turno le procedure di igiene alimentare, salute e sicurezza e uso sicuro delle attrezzature.
Che cosa cerchiamo in un responsabile di turno del ristorante?
Esperienza in un ristorante, in un fast food o nel settore dell’ospitalità ; sarà apprezzata una precedente esperienza nella gestione dei turni.
Atteggiamento positivo e responsabile e capacitĂ di supportare e motivare un team.
Comunicazione chiara, buon senso e un approccio pratico alla risoluzione dei problemi quotidiani.
Capacità di mantenere l’organizzazione e la qualità del servizio nei periodi di maggiore affluenza.
Attenzione ai dettagli e impegno per la qualitĂ degli alimenti, la pulizia e il rispetto delle norme di sicurezza alimentare.
DisponibilitĂ a lavorare su turni a rotazione, compresi i fine settimana e i giorni festivi.
SarĂ apprezzata una formazione in materia di sicurezza o igiene alimentare; costituisce un vantaggio il possesso di un attestato per la manipolazione di alimenti ad alto rischio.
Buona conoscenza dell’inglese; saranno apprezzate altre lingue.
Condizioni dell’offerta
Tipo di contratto
Contratto a tempo determinato.
Tempo pieno, 40 ore settimanali, su turni a rotazione che includono weekend e festivi.
CCNL applicato: Pubblici Esercizi.
Retribuzione
RAL tra 23.000 e 24.000 € lordi annui.
Bonus trimestrali legati al raggiungimento degli obiettivi.
Benefit
Buoni pasto da 5,50 € per ogni giorno lavorato superiore alle 6 ore (10 € dopo un anno in azienda).
50% di sconto sul cibo nei nostri ristoranti.
Reali possibilità di crescita all’interno dell’azienda.
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