Repostero/a

Posición: Pastelero/a

Responsabilidades:

• Preparar una amplia variedad de pasteles, como tortas, galletas, tartas y panes, siguiendo recetas tradicionales y modernas.

• Decorar pasteles utilizando diferentes glaseados, toppings y elementos decorativos para asegurar que la presentación sea hermosa y emocionante.

• Colaborar con el Chef Principal para desarrollar nuevas recetas estacionales y actualizar el menú de pastelería.

• Asegurar que la estación de cocina esté limpia y organizada, cumpliendo con los estándares de salud y seguridad.

• Monitorear el inventario de ingredientes y suministros de cocina, y realizar pedidos según sea necesario para garantizar su disponibilidad.

• Pesar, medir, mezclar y preparar ingredientes de acuerdo con las recetas.

• Hornear, enfriar y empaquetar pasteles de manera eficiente para mantener la frescura y calidad.

• Coordinar con el equipo de servicio para gestionar los pedidos de pastelería y asegurar una entrega oportuna a los clientes.

• Implementar y mantener protocolos de higiene y regulaciones de seguridad alimentaria.

• Brindar aportes en la planificación del menú y asistir en eventos especiales y proyectos de catering.

Habilidades:

• Habilidades probadas en la preparación de repostería con un ojo agudo para la estética y el detalle en la presentación de alimentos.

• Amplio conocimiento de técnicas de pastelería, temperaturas de horneado y métodos de mezcla.

• Creatividad en el desarrollo de recetas y adaptación a ingredientes de temporada.

• Familiaridad con equipos de cocina y utensilios utilizados en la preparación de repostería.

• Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo para manejar múltiples tareas en un entorno acelerado.

• Habilidades matemáticas básicas para medir ingredientes con precisión.

• Compromiso con el mantenimiento de altos estándares de limpieza y sanidad.

• Capacidad para trabajar colaborativamente en un entorno de equipo.

• Experiencia previa en una cocina profesional o panadería es altamente deseable.

Tipos de trabajo: Tiempo completo, Tiempo parcial

Salario: Competitivo, basado en experiencia

Horas esperadas: 20 - 40 por semana

Beneficios:

• 401(k)

• Horario flexible para fomentar el equilibrio entre trabajo y vida personal

• Tiempo libre pagado para descansar y relajarse

• Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación pagada