Tablajero(a)

Resumen del Rol: ¿Eres un experto en el arte del corte de carnes, posees destreza en el manejo de maquinaria industrial y te apasiona ofrecer un servicio al cliente personalizado? ¡Te estamos buscando para que seas el especialista principal de nuestro departamento! Como Tablajero(a), serás responsable de preparar, cortar y dividir de forma experta todo tipo de carnes, aves y pescados de acuerdo con las necesidades específicas de nuestros clientes y los estándares de calidad de la empresa. Tu labor garantizará el adecuado almacenamiento, la frescura y la atractiva presentación de los productos en las vitrinas de exhibición.

Responsabilidades Clave:

Corte y Procesamiento Especializado: Preparar, limpiar y dividir todo tipo de carnes de res, cerdo, aves de corral y pescados para la venta, realizando cortes especializados y procesando porciones personalizadas a pedido directo de los clientes.
Operación Segura de Maquinaria: Garantizar el correcto funcionamiento, manejo y cuidado de las herramientas de trabajo, operando de manera constante y segura equipos de corte industrial como la sierra, molinos de carne y cuchillos profesionales.
Empaque, Rotulación y Exhibición: Empacar los productos utilizando máquinas y equipos para envolver, pesar y etiquetar la mercancía por peso unitario según las especificaciones. Colocar de forma atractiva las carnes en las vitrinas de autoservicio y mantener el diseño (layout) establecido en las neveras.
Logística y Control de Inventario: Descargar los vagones de carnes, transportar cajas de mercancía desde el almacén hacia las neveras o el área de venta, realizar los inventarios del área asignada y ejecutar rigurosamente la rotación de productos según la fecha de llegada para el control de mermas.
Sanidad y Control de Acceso: Mantener la organización, higiene profunda y sanidad del cuarto y mesas de producción, neveras y congeladores. Monitorear que los productos cuenten con rótulos actualizados, retirar la mercancía que no cumpla con los requisitos de calidad y restringir el acceso exclusivamente a personal autorizado al área de trabajo.
Servicio al Cliente y Colaboración: Brindar ayuda oportuna a los clientes con cortesía, ejecutar el plan de trabajo suministrado por la gerencia y coordinar las tareas diarias con los compañeros del departamento para alcanzar los objetivos de venta.

Requisitos y Cualificaciones:

Educación: Requiere Diploma de Escuela Superior.
Experiencia: De tres (3) a cinco (5) años o más de experiencia de trabajo previa como Tablajero en el Departamento de Carnes, preferiblemente en un entorno de supermercado.
Evaluación Técnica: Capacidad para tomar y aprobar la prueba práctica de corte de carnes de la empresa.
Licencias y Certificaciones: Curso o certificación vigente en Manejo de Alimentos y Certificado de Salud vigente (Requisito Esencial).
Conocimientos y Destrezas: Especialista diestro en el uso y manejo de equipos de corte (sierra, cuchillo, molino). Destrezas en matemática básica (sumar, restar, multiplicar, dividir y calcular porcientos). Excelentes destrezas de comunicación oral y escrita, orientación al logro de objetivos y capacidad para trabajar en equipo.
Disponibilidad: Capacidad para laborar en turnos irregulares asignados, con flexibilidad para cambiar de turno o semana de trabajo según el negocio, incluyendo fines de semana y horas extras con frecuencia.
Requisitos Físicos Esenciales (Trabajo Pesado): Capacidad para permanecer de pie de manera constante durante la jornada laboral, con excelente visión de cerca (20 pulgadas o menos) para cortes de precisión y capacidad de escucha. Requiere la habilidad frecuente de caminar, levantar, cargar, inclinarse por la cintura y torcer el cuerpo. Capacidad para cargar o levantar de forma ocasional objetos pesados con rangos de entre 50 y 100 libras de manera segura.
Condiciones Ambientales: Capacidad para laborar de forma constante en el interior de la tienda bajo ambiente de aire acondicionado, con exposición frecuente a cambios de temperatura, frío extremo (neveras y congeladores) y máquinas u objetos en movimiento. Capacidad ocasional para trabajar en el exterior descargando mercancía y tolerancia a superficies de piso mojado.
Equipo de Protección Obligatorio: Uso constante (del 67% al 100% del tiempo) de uniforme especial (bata, delantal, redecilla) y del guante de metal especial para cortes de carne. Uso frecuente de guantes desechables y ocasional de mascarillas.

Lo que Ofrecemos:

Un ambiente de trabajo positivo, transparente y de colaboración enfocado en el crecimiento mutuo.
Oportunidades de adiestramiento continuo para potenciar tus destrezas artesanales y certificaciones de seguridad ocupacional.
La posición de mayor especialización técnica en el departamento, liderando la calidad de los cortes que prefiere nuestra comunidad.

Cómo Postularse:

Para postularte, favor de enviar tu resumé actualizado a través de esta plataforma.

Somos un patrono de igualdad de oportunidad y todos los solicitantes cualificados serán considerados para empleo sin importar la raza, color, religión, género, orientación sexual, identidad de género, edad, información genética, origen nacional, discapacidad, estatus de veterano protegido, o cualquier otra característica protegida por ley federal, estatal o local.

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