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Tablajero(a)聽
Resumen del Rol: 驴Eres un experto en el arte del corte de carnes, posees destreza en el manejo de maquinaria industrial y te apasiona ofrecer un servicio al cliente personalizado? 隆Te estamos buscando para que seas el especialista principal de nuestro departamento! Como Tablajero(a), ser谩s responsable de preparar, cortar y dividir de forma experta todo tipo de carnes, aves y pescados de acuerdo con las necesidades espec铆ficas de nuestros clientes y los est谩ndares de calidad de la empresa. Tu labor garantizar谩 el adecuado almacenamiento, la frescura y la atractiva presentaci贸n de los productos en las vitrinas de exhibici贸n.聽
Responsabilidades Clave:
- Corte y Procesamiento Especializado: Preparar, limpiar y dividir todo tipo de carnes de res, cerdo, aves de corral y pescados para la venta, realizando cortes especializados y procesando porciones personalizadas a pedido directo de los clientes.聽
- Operaci贸n Segura de Maquinaria: Garantizar el correcto funcionamiento, manejo y cuidado de las herramientas de trabajo, operando de manera constante y segura equipos de corte industrial como la sierra, molinos de carne y cuchillos profesionales.聽
- Empaque, Rotulaci贸n y Exhibici贸n: Empacar los productos utilizando m谩quinas y equipos para envolver, pesar y etiquetar la mercanc铆a por peso unitario seg煤n las especificaciones. Colocar de forma atractiva las carnes en las vitrinas de autoservicio y mantener el dise帽o (layout) establecido en las neveras.聽
- Log铆stica y Control de Inventario: Descargar los vagones de carnes, transportar cajas de mercanc铆a desde el almac茅n hacia las neveras o el 谩rea de venta, realizar los inventarios del 谩rea asignada y ejecutar rigurosamente la rotaci贸n de productos seg煤n la fecha de llegada para el control de mermas.聽
- Sanidad y Control de Acceso: Mantener la organizaci贸n, higiene profunda y sanidad del cuarto y mesas de producci贸n, neveras y congeladores. Monitorear que los productos cuenten con r贸tulos actualizados, retirar la mercanc铆a que no cumpla con los requisitos de calidad y restringir el acceso exclusivamente a personal autorizado al 谩rea de trabajo.聽
- Servicio al Cliente y Colaboraci贸n: Brindar ayuda oportuna a los clientes con cortes铆a, ejecutar el plan de trabajo suministrado por la gerencia y coordinar las tareas diarias con los compa帽eros del departamento para alcanzar los objetivos de venta.聽
Requisitos y Cualificaciones:
- Educaci贸n: Requiere Diploma de Escuela Superior.聽
- Experiencia: De tres (3) a cinco (5) a帽os o m谩s de experiencia de trabajo previa como Tablajero en el Departamento de Carnes, preferiblemente en un entorno de supermercado.聽
- Evaluaci贸n T茅cnica: Capacidad para tomar y aprobar la prueba pr谩ctica de corte de carnes de la empresa.聽
- Licencias y Certificaciones: Curso o certificaci贸n vigente en Manejo de Alimentos y Certificado de Salud vigente (Requisito Esencial).聽
- Conocimientos y Destrezas: Especialista diestro en el uso y manejo de equipos de corte (sierra, cuchillo, molino). Destrezas en matem谩tica b谩sica (sumar, restar, multiplicar, dividir y calcular porcientos). Excelentes destrezas de comunicaci贸n oral y escrita, orientaci贸n al logro de objetivos y capacidad para trabajar en equipo.聽
- Disponibilidad: Capacidad para laborar en turnos irregulares asignados, con flexibilidad para cambiar de turno o semana de trabajo seg煤n el negocio, incluyendo fines de semana y horas extras con frecuencia.聽
- Requisitos F铆sicos Esenciales (Trabajo Pesado): Capacidad para permanecer de pie de manera constante durante la jornada laboral, con excelente visi贸n de cerca (20 pulgadas o menos) para cortes de precisi贸n y capacidad de escucha. Requiere la habilidad frecuente de caminar, levantar, cargar, inclinarse por la cintura y torcer el cuerpo. Capacidad para cargar o levantar de forma ocasional objetos pesados con rangos de entre 50 y 100 libras de manera segura.聽
- Condiciones Ambientales: Capacidad para laborar de forma constante en el interior de la tienda bajo ambiente de aire acondicionado, con exposici贸n frecuente a cambios de temperatura, fr铆o extremo (neveras y congeladores) y m谩quinas u objetos en movimiento. Capacidad ocasional para trabajar en el exterior descargando mercanc铆a y tolerancia a superficies de piso mojado.聽
- Equipo de Protecci贸n Obligatorio: Uso constante (del 67% al 100% del tiempo) de uniforme especial (bata, delantal, redecilla) y del guante de metal especial para cortes de carne.聽Uso frecuente de guantes desechables y ocasional de mascarillas.
Lo que Ofrecemos:
- Un ambiente de trabajo positivo, transparente y de colaboraci贸n enfocado en el crecimiento mutuo.聽
- Oportunidades de adiestramiento continuo para potenciar tus destrezas artesanales y certificaciones de seguridad ocupacional.聽
- La posici贸n de mayor especializaci贸n t茅cnica en el departamento, liderando la calidad de los cortes que prefiere nuestra comunidad.聽
C贸mo Postularse:
Para postularte, favor de enviar tu resum茅 actualizado a trav茅s de esta plataforma.
Somos un patrono de igualdad de oportunidad y todos los solicitantes cualificados ser谩n considerados para empleo sin importar la raza, color, religi贸n, g茅nero, orientaci贸n sexual, identidad de g茅nero, edad, informaci贸n gen茅tica, origen nacional, discapacidad, estatus de veterano protegido, o cualquier otra caracter铆stica protegida por ley federal, estatal o local.
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