Preparador

Descripción General

La responsabilidad de los miembros de nuestro equipo de cocina es producir alimentos de la más alta calidad con precisión y exactitud, observando e implementando continuamente los procedimientos adecuados de garantía de calidad y seguridad alimentaria y superando las expectativas del cliente.

Responsabilidades

• Prepara productos fríos y calientes.
• Debe poder seguir recetas y estar bien versado en una variedad de productos y técnicas alimentarias
• Controla la disponibilidad del producto cuando comienza el turno
• Garantiza que la cámara frigorífica esté limpia y con etiquetas actualizadas
• Utiliza la máquina etiquetadora para garantizar que los alimentos estén etiquetados correctamente
• Descongelar productos congelados
• Retirar toda la basura
• Mantiene los estándares generales de saneamiento, salud, limpieza y seguridad para las áreas de preparación de alimentos, servicios de cocina y platos y utensilios.
• Sigue y cumple con todas las reglas, políticas y procedimientos de seguridad.  

Comportamientos Esperados

• Tener energía contagiosa
• Ser un jugador de equipo
• Debe tener grandes habilidades de comunicación interpersonal para trabajar con otros
• Ayudar proactivamente donde más se necesita en el restaurante  

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